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News Center“卤鹅,卤鹅,盯一眼走不脱。”这句与荣昌名小吃“卤白鹅”有关的顺口溜,可谓老少皆知。荣昌卤白鹅堪称一绝,一盘正宗卤鹅儿肉被视为上等特色菜来招待宾朋。
时下,正值种白鹅产蛋的高峰期。3月22日,在荣昌白鹅某育种基地里,国网重庆永川供电公司荣昌中心网格员协助养殖厂老板将2000余枚鹅蛋转移到孵化机。
“现在‘荣昌白鹅’产蛋量高,孵化率、雏鹅存活率分别高达89%、95%,大大增加了商品鹅的年出栏量。”养殖场负责人刘强说,“我们切切实实享受到了养殖电气化提升带来的效益提升。”当天,电力网格员对养殖场进行安全用电检查PG电子,对电表、插座等设备进行检测,确保孵化机、保温室的电力稳定供应。
如今,荣昌卤鹅不仅是一道家常菜,更走上了批量卤制的规模化生产发展道路。近三年,荣昌卤鹅企业迅速壮大,其中小微企业占80家,投建150条自动化生产线,引入抽油烟机、清洗机、冻库等智能设备,总负荷容量达3073千伏安。国网重庆永川供电公司累计投资86万元,制定“一企一策”,打造“全天候、全流程、全生命”的数字化在线应用,确保业扩报装全过程的跟踪管控。同时,帮助客户分析用电能耗,用足电价政策,降低用电成本。
走在荣昌的大街小巷,随处可见卤鹅的零售店,借助真空、冷链等技术,精美包装的荣昌卤鹅不再仅限于当地当天食用,在可靠电力的加持下,走下了流水线,走出了荣昌,走向了全国。
培优孵化供应链、壮大卤制生产链、保障加工鲜冷链、延伸品牌零售链,手工与科技的结合、传统与现代的互融,链合发力,在电力的赋能下,这盘卤鹅不再是荣昌的限定,产能大幅提升,助力产业发展驶入快车道,城市发展注入新活力。(赖小龙、周正)
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